Kvelden startet med en klassisk og fint anrettet guacamole med granateple og tortillachips, deretter fikk vi rensket ganen med «Scampi aguachile» – en het, frisk og syrlig ceviche (sitrusmarinert). The dish has roots that extend back again generations, representing a time when each individual part of the animal was utilized https://yggdrasila.no/